Friday Night Dinner – Das Frühlings-Spargel-Menü

Friday Night Dinner – Das Frühlings-Spargel-Menü

Friday Night Dinner - Das Frühlings-Spargel-Menü

Spargelfreunde kommen am Freitag, 8. Mai im 1893 ab 18 Uhr voll auf Ihre Kosten. Für 29 € gibt es ein 4-Gänge-Spargel-Menü der Extraklasse, das mit einer optionalen Weinbegleitung der Fellbacher Weingärtner für 14 € ergänzt werden kann.

Hierzu hat unser Küchenchef Rainer Behling das folgende Menü zusammengestellt:

Spargelschaumsüppchen
Terrine vom weißen und grünen Spargel an Frühlingssalat
Weißer Spargel mit Schweinelendchen, Sauce Hollandaise, dazu wahlweise Flädle oder junge Kartoffeln
Karamellisiertes Erdbeer-Spargel-Ragout mit Minz-Sorbet

Plätze für das Menü können ab sofort im Restaurant unter 0711-57718870 oder unter weissrot@1893-stuttgart.de reserviert werden.

 

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